【創(chuàng)業(yè)推薦】餃子套餐

“好吃不過餃子”。餃子好吃，食者越來越多，我國不少地方把餃子生產作為產業(yè)經營，發(fā)展餃子經濟，擴大出口創(chuàng)匯，速凍餃子大量遠銷日本、新加坡、馬來西亞等國。這個以往年節(jié)才有的食品，如今已經成為品種繁多、四季有市的大眾商品。杭州新東方廚師學校，不限學習時間，學會為止。一般學習4-6天左右，根據個人掌握情況而定。

培訓內容

豬肉白菜餃子、豬肉韭菜餃子、韭菜雞蛋餃子、香菇豬肉餃子、牛肉大蔥、酸菜豬肉餃子、韭菜鮮肉餃子、芹菜鮮肉餃子、地三鮮餃子、香菇蝦仁餃子、牛肉香菜餃子。

培訓課程

1.面粉原料的選擇知識；

2.水餃調味料的選擇及特性講解；

3.醒面配比技術及和面手法；

4.餡料配方及制作手法；

5.成品制作流程及經營技巧；

6.制作設備的使用維護及采購信息。

店面指導

1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3.根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4.各店菜單的定價參考及設計。

5.餃子店的配置及工具。